Jangan Pakai Api yang Besar! Ini 2 Tips Melelehkan Mentega dengan Benar, Pasti Hasilnya Kental dan Creamy

SketsaNusantara.id – Saat kita hendak mengolah kue atau masakan western food, kita memerlukan mentega.

Mentega adalah produk olahan susu yang membuat bahan masakan menjadi lebih nikmat dan memiliki aroma yang khas.

Mentega juga bisa digunakan saat memasak telur agar memberikan warna cokelat pada pinggiran telur dan rasa gurih.

Baca Juga: Inilah Tips Mengatasi Noda Jamur Pada Tembok Karena Lingkungan Lembab, Nomor 5 Menggunakan Bahan Ini…

Dalam membuat olahan kue, mentega mempunyai fungsi memberikan kelembapan pada lapisan yang lembut, sensasi tekstur yang renyah serta cita rasa yang kaya.

Ketika kita ingin membuat kue, biasanya mentega akan dicairkan terlebih dahulu agar saat proses pembuatan kue lebih gampang.

Ternyata, melelehkan mentega dengan teflon serta api kompor yang besar adalah cara yang kurang tepat. Sehingga membuat mentega tidak mendapatkan tekstur kental dan creamy.

Tetapi, kamu jangan khawatir! Kali ini, SketsaNusantara.id telah merangkum dari Tiktok @vernanda.lia akan membagikan 2 tips untuk melelehkan mentega tanpa menggunakan api kompor yang besar.

Baca Juga: 5 Tips dan Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha Supaya Bisa Awet dan Tidak Cepat Bau, Pakai Daun Jati atau Plastik?

Melelehkan mentega dengan api kompor yang kecil memakan proses yang terbilang cukup lama. Namun, cara ini akan membuat hasil mentega akan mendapatkan tekstur kental, creamy, dan tidak transparan.

Saat melelehkan mentega dengan cara ini, mentega diaduk secara perlahan dan wajan digoyang.

Kemudian yang kedua dengan cara tim atau double boiler. Cara ini sangat cocok untuk kamu yang baru belajar memasak atau tidak bisa mengatur api kompor.

Caranya, rebus air terlebih dahulu di teflon atau panci. Lalu, siapkan mentega di wadah. Setelah itu, taruh wadah yang berisi mentega ke teflon tersebut. Jangan lupa untuk mengaduk mentega secara perlahan.***