1. Rasa yang kaya dengan perpaduan santan dan rempah-rempah yang dimiliki.
2. Tekstur yang empuk dalam proses yang pembuatan yang lama.
3. Nilai budaya terutama di Indonesia karena sering dihidangkan dalam acara-acara khusus.
4. Kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral yang terkandung dalam daging tersebut.
Tak sabar ingin tahu cara masaknya? Yuk simak penjelasan berikut ini.
Dilansir SketsaNusantara.id dari akun YouTube Bisnis Ibu Rumah Tangga milik ibu Nada Rafika Tiwi, cara membuat daging rendang empuk dan lezat tanpa presto adalah dengan menggunakan metode 5-30-7.23.
“Dengan metode 5-30-7.23 ini cukup menggunakan panci dengan memiliki tutup yang tertutup rapat sehingga tidak ada uap keluar dari panci,” ujarnya.
Metode ini dapat membantu membuat daging rendang lebih empuk dan kaya rasa ketika dinikmati siapa saja.
Bahan-bahan Daging Rendang:
1 kg daging
500 mili santan kental
½ sisa air rebusan metode 5-30-7.23
Bahan Rendang Halus:
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm jahe
½ sdt jinten
½ sdt pala
100 gram cabe keriting
50 gram cabe merah
3 cm kunyit
1,5 sdt ketumbar
6 butir kemiri
Bumbu Rempah-Rempah: