Seru Banget! Cynthia Lamusu dan Surya Saputra Punya Tradisi Unik Saat Lebaran: Bikin Video Klip Bareng Keluarga hingga Sajikan Menu Wajib Ini

Cynthia Lamusu yang merupakan keturunan Gorontalo itu mengaku menyajikan Buras dan Kuah Bugis yang mengingatkannya akan kampung halaman.

Baca Juga: Viral! Gorontalo Diguyur Hujan Jeli yang Bikin Heboh Warga, BMKG Ungkap Fenomena Unik Ini Kemungkinan Akibat Dampak Pencemaran Lingkungan

"Mama selalu bikin makanan khas Gorontalo, kuah bugis pakai buras, kadang masak ketupat juga tapi gak banyak sih," tuturnya.

Buras merupakan makanan khas Bugis dari Sulawesi Selatan yang terbuat dari beras dan dibungkus daun pisang.

Berbeda dengan lontong atau ketupat, nasi dalam buras dimasak menggunakan santan sehingga menciptakan rasa yang gurih dengan tekstur padat menyerupai lontong.

Baca Juga: Cuma Ada di Indonesia, Asal Mula Lontong Cap Go Meh, Makanan Akulturasi Budaya Tionghoa dan Jawa, Apa Saja Isinya?

Buras sendiri bisa dipadukan dengan makanan khas lebaran seperti opor ayam. Namun, Cynthia Lamusu memilih untuk memasak Kuah Bugis yang menjadi salah satu menu wajib lebaran di keluarganya.

Kuah Bugis adalah nama lain dari masakan Tabu Moitomo. Makanan ini populer di kalangan masyarakat Bugis-Makassar yang merantau ke Gorontalo.

Penampilannya sekilas mirip seperti rawon dan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kuah Bugis ini juga memiliki aroma rempah yang khas mirip Sop Konro dan Pallu Basa.***

Jangan sampai ketinggalan kabar-kabar terbaik setiap hari dari SketsaNusantara.id dengan bergabung di WhatsApp Channel SketsaNusantara.id. Klik di sini